Nous goûtons du raisin blanc, du nougat, du thé floral Traitement lavé Région Cusco Cultivé par Victoria Quispe Mamani, Paulina Mamani Ormachea, et Marta Escalante Quispinga Altitude 1 700 - 2 000 m Variétés Bourbon, Typica Mujeres de Cusco est composé des offres de trois productrices de café : Victoria Quispe Mamani, Paulina Mamani Ormachea, et Marta Escalante Quispinga, qui produisent toutes des cafés exceptionnels. Ces trois femmes vivent dans le district de Yanatile, situé à environ quatre heures de la ville centrale de Cusco, dans le sud du Pérou. Bien que les agriculteurs de Yanatile cultivent des agrumes et du cacao, le café est la culture principale et figure même sur le blason du district. L'histoire de Yanatile avec le café remonte à plus de 50 ans. La plupart de la population est originaire de la région et parle la langue native quechua. Les vallées luxuriantes et fertiles de Yanatile offrent un climat idéal pour la culture du café, mais le transport de la récolte peut être extrêmement difficile. Très peu de fermes ont accès à une route, il faut donc plusieurs heures de pentes densément feuillues pour atteindre la plupart des fermes. Dans la tasse, nous goûtons des notes de raisin blanc rafraîchissant, de nougat décadent, et un corps léger et floral. C'est un café remarquable du sud du Pérou. Le lot est très petit, alors ne tardez pas trop avant de commander votre sac.