L'amla revêt une grande importance dans l'hindouisme et est considéré comme sacré pour la déesse Lakshimi. C'est pourquoi de nombreuses personnes utilisent de la poudre d'amla biologique pour la cuisine, ainsi que dans la médecine ayurvédique traditionnelle afin d'équilibrer Pitta. Les baies mûrissent sur cet arbre à feuilles caduques de petite à moyenne taille à l'automne et doivent être récoltées à la main sur les branches supérieures. L'Amla commence par devenir plus claire et devient progressivement plus foncée à mesure qu'elle vieillit ou qu'elle est exposée à l'air. Cela ne signifie pas que sa qualité diminue à mesure qu'il vieillit. En fait, certaines personnes préfèrent le goût de l'Amla vieilli, car l'Amla le plus frais a le goût le plus fort, mais s'adoucit avec le temps. Il existe de nombreuses qualités de poudre d'Amla. Nous ne vendons que de la plus haute qualité de poudre d'amla biologique. Notre amla est traité à très basse température, ce qui empêche les nutriments d'être endommagés pendant le séchage, le broyage et l'emballage. Quelle que soit la couleur, vous pouvez être sûr que votre poudre d'amla biologique est de la plus haute qualité disponible.