Un fromage suisse traditionnel de style Emmental doux et moyennement corsé. Saveur : douce et beurrée avec un peu de piquant et une acidité magnifiquement équilibrée. La demi-roue (6,5 livres) et la roue (13 livres) sont vendues à l'unité et les poids sont approximatifs et varient d'une unité à l'autre. Remarque : Pendant le transport, les blocs de glace peuvent dégeler et le fromage peut rester à température ambiante pendant plusieurs heures sans que cela n'affecte sa qualité ou sa saveur.