Cette sauce prête à consommer est faite avec des tomates fraîchement cueillies, avec l'ajout de sériole et d'aubergines frites. Utilisation : Cette sauce typiquement sicilienne est préparée dans le plus grand respect de ses origines et se sert idéalement avec un plat de pâtes. Ingrédients : pulpe de tomate concassée, sériole (Seriola dumerili) 11%, concentré de tomate, vin, aubergines frites, huile de tournesol, anchois (Engraulis encrasicolus), sel, sucre, ail, huile d'olive extra vierge, persil, piment.