À propos de cet article Sans gluten, convient aux végétaliens 100 % fruits purs, un produit naturel Sans OGM, sans conservateurs Les canneberges sont les fruits rouges de l'arbuste à canneberges, un buisson ou une vigne à feuilles persistantes, bas et rampant, originaire de plusieurs pays d'Amérique du Nord et du Sud, ainsi que d'Europe centrale et septentrionale. Elles constituent une culture commerciale majeure dans certains États des États-Unis et au Canada, où elles sont généralement transformées en jus, sauces, confitures, ou vendues fraîches ou séchées. Les canneberges lyophilisées sont déshydratées jusqu'à 10 % de leur teneur en eau d'origine sans conservateurs ni sucre et ont une saveur forte et naturelle. Elles peuvent être consommées telles quelles ou ajoutées à des boissons comme les smoothies ou reconstituées avec de l'eau. La lyophilisation est le moyen le plus sain et idéal de les conserver sans utiliser de conservateurs. Les canneberges lyophilisées peuvent également être vendues sous forme de poudre, ce qui permet d'introduire leur bienfait et leur saveur dans les aliments de manière plus subtile, peut-être comme complément. Sous forme de poudre, elles peuvent être plus facilement utilisées dans les smoothies, milkshakes, sucettes, gelées, yaourts, crèmes, meringues, sauces et desserts. Elles peuvent également être saupoudrées sur le dessus des puddings ou sur les céréales. Après ouverture de l'emballage contenant des produits lyophilisés, l'emballage doit être bien refermé afin de le conserver, le protégeant ainsi de l'air et de l'humidité.