Déca, Mexique Chiapas - 1kg - Espresso - 100% biologique en vente B2B

Ce décaféiné biologique et lavé provient de la ferme La Victoria du Chiapas au Mexique et est décaféiné par le procédé de l'eau de montagne. Le café a un corps plein, un goût sucré et épicé et est également facile à préparer pour le café au lait tel que les cappuccinos. Le procédé de décaféiné Mountain Water utilise de l'eau claire et pure provenant des glaciers des plus hautes montagnes du Mexique. Une fois décaféinés, les grains de café vert sont immergés dans cette eau pour en extraire la caféine. L'eau contient les composants solubles des grains de café qui conservent les éléments de l'arôme individuel du café, de sorte que pendant l'extraction de la caféine, les grains conservent leurs composants aromatiques d'origine. Une fois le processus de décaféiné terminé, les grains sont séchés, emballés et expédiés à notre industrie de torréfaction afin que nous puissions les brûler pour obtenir un goût optimal. Fraisé également disponible.