Renardo et Jacqueline Ovalle sont des producteurs avec lesquels nous travaillons depuis de nombreuses années. Très engagés auprès de leurs employés sur leurs fermes, nous avons développé avec eux un projet pour un café régional qui a du sens. Notre café Maya vient à 80 % du projet Qawale. Note de dégustation : Des notes de noix de coco, de macadamia, d’amande fraiche, de citron et chocolat. Caractéristiques et informations : Espèce de café : arabica. Origine : Guatemala. Variété : blend de variétés. Altitude : 2000 m. Process : lavé. Score : 80+. Arômes / Saveurs : chocolat, noix de coco fraiche, macadamia.