Ce n'est pas juste un autre livre de cuisine italien rempli de recettes de pizza et de pâtes. La cuisine de rue italienne vous emmène derrière les piazzas, dans les ruelles et dans les petits bars et cafés pour vous apporter des recettes traditionnelles et locales rarement vues en dehors de l'Italie. Plongez à l'intérieur pour découvrir les plats secrets des ruelles cachées d'Italie et apprenez les recettes peu connues de cette cuisine mondiale. Apprenez à préparer des polpettine, arancini, piadine, cannoli et crostoli authentiques, et perfectionnez vos compétences en fabrication de gelato avec des saveurs italiennes authentiques telles que ricotta citron, pêche et basilic, et saveur panettone. Avec de belles histoires et photographies tout au long, La cuisine de rue italienne apporte une cuisine ancienne et très appréciée sous un tout nouveau jour.