Huile à l'ail en vente B2B

Assaisonnement à l'Ail obtenu par le broyage simultané des olives de la variété Nocellara del Belìce avec de l'ail frais de Sicile. L'Erbolio est produit à partir des olives Nocellara del Belìce mélangées aux herbes siciliennes fraîchement récoltées et soumises ensemble au broyage et à l'extraction "à froid" pour préserver au mieux le goût et les arômes. L'huile ainsi obtenue est laissée à reposer pendant quatre mois pour "l'affinage" dans des silos en acier et sous azote avant l'embouteillage. La saveur est moyennement piquante, avec une fraîche note d'ail. À cru, il peut être utilisé pour assaisonner des pois chiches, des pommes de terre au four, de la viande, du poisson, des salades et des produits laitiers comme les focaccias, le pain et la pizza.