Notre café péruvien de Moyobamba offre un profil de saveur bien équilibré avec une douceur et une acidité agréables, complété par une finition propre et rafraîchissante, avec un léger arrière-goût de zeste d'agrumes. Le Pérou est le premier producteur mondial de café biologique, et la coopérative APROCOYCE, composée de plus de 280 petits agriculteurs dans la région d'Amazonas, profite du microclimat pour cultiver du café de haute qualité, offrant à ses membres des crédits spéciaux et une assistance technique pour améliorer la qualité de leur café. PROFIL DU CAFÉ Notes de dégustation : Noisette, agrumes, miel Niveau de torréfaction : Moyen Acidité : Moyenne à élevée Origine : Amazonas, APROCOYCE Altitude : 1400-1800 m.a.s.l. Variétés : Caturra, Pache, Catimor, Typica Procédé : Lavé Certifications : Commerce équitable, Biologique