50g Ces anchois appartiennent à l'espèce Engraulis Encrasicolus, la plus savoureuse et prisée du marché. Après leur capture sur la côte cantabrique, leur nettoyage et maturation en salaison respectant une période de cure de 12 à 15 mois, nous les préparons artisanalement, les transformant en l'un des produits les plus désirés. Idéal pour les déguster en famille ou entre amis. De 8 à 10 filets