Affûtez comme un pro ! Avec la pierre à aiguiser à deux faces, vous pouvez aiguiser vos couteaux de manière traditionnelle japonaise. Le Groarseness 1000 est utilisé pour restaurer la forme originale des lames. Le Groarseness 3000 est utilisé pour polir les bords de la lame. La pierre à deux faces reste en place et ne raye aucune surface grâce à sa base en caoutchouc. Les guides angulaires s'aiguisent à 20°, ce qui est la norme pour les couteaux européens. L'ensemble comprend également deux guides angulaires pour maintenir la lame uniforme et à l'angle parfait, ainsi qu'une polisseuse pour la pierre à aiguiser.