Miel de La Laja au Mexique en vente B2B

Chaque année, nous apportons ce café traité au miel de la famille La Laja car c'est un véritable favori du public - toujours délicieux, récolte après récolte. La famille exploite ses propres fermes et moulins à Veracruz, au Mexique ; ce lot provient de leurs fermes Finca La Laja et Finca El Mirador. Pour le processus de traitement au miel, les cerises de café sont dépulpées et séchées lentement sur des lits surélevés couverts pendant 20 jours. Le résultat est une tasse riche et veloutée avec une base de chocolat crémeux et une douceur fruitée et juteuse que nous attendons avec impatience chaque saison. Non seulement ils fournissent un café incroyable, mais ils travaillent avec d'autres agriculteurs pour cultiver et traiter de petites récoltes, de la plantule à l'exportation. Établis en 1920, ils ont contribué à créer une communauté de café solidaire et à éduquer les autres sur le traitement et la formation technique. Attendez-vous à des arômes de pêches, d'abricot et de miel dans le parfum sec, qui s'ouvrent sur une tasse lisse et équilibrée une fois infusée. Des notes de chocolat au lait et de sucre de canne se distinguent, accentuées par une acidité vive d'orange qui nous rappelle une barre de chocolat à l'orange. Riche, indulgent et infiniment buvable, nous pensons que ce café vaut vraiment la peine de danser ! Sachets de 12oz pour la vente au détail Sachets de 32oz et 5lb pour le vrac uniquement