Grains de blé dur blanc d'hiver Patwin en vente B2B

Blé de force blanc d'hiver | Variété : Patwin à identité préservée Cultivé biologiquement par Fritz Durst à Capay, en Californie Patwin est une variété de blé exceptionnelle développée par UC Davis qui est particulièrement bien adaptée à notre région. Bien que cette année de récolte soit légèrement moins riche en protéines, la qualité du sol où elle est cultivée lui confère un fort pouvoir ascendant et une excellente absorption d'eau, ce qui donne de belles miches de pain aromatiques. Les boulangers artisanaux de la région de la baie mélangent nos farines Patwin et Summit pour obtenir des produits à 100 % de grains entiers savoureux et nutritifs. Utilisez des grains entiers (également appelés « baies » de blé) pour la farine de mouture maison ou dans les soupes et les salades. Protéines : 9,62 %. Chez Community Grains, nous apprenons que le pourcentage de protéines n'est pas égal à la fonctionnalité des protéines. Cela commence par la qualité du sol. Identity Preserved fait passer l'engagement de Community Grains en matière de transparence au niveau supérieur. Nos 23 points d'identité racontent toute l'histoire. Entrez le numéro de lot sur le site Web pour plus d'informations.