Comme une tempête estivale maussade, le miel de sarrasin est le produit le plus sombre et le plus spectaculaire de la collection DEUKES. Il a un fort goût terreux et semblable à celui de la cannelle, une texture épaisse mais liquide et un arôme corsé. Pourtant, la plante dont il est issu raconte une autre histoire. D'une beauté surprenante, les délicates fleurs blanches et roses du sarrasin recouvrent les champs et les prairies de neige estivale. Goûter Intense et terreux : notes de mélasse, de ruissellement, de sucre brûlé, de bois fumé. Couplage Versez un filet sur les crêpes, les gaufres et la crème glacée comme alternative au sirop d'érable. Ou ajoutez-y du cheddar acidulé, du stilton sur des craquelins aux noix et aux graines ou même sur une belle poitrine fumée. La Syrah et le Douro rouge se marient parfaitement.