La câpre est le fruit mûr du câprier. Plus grosses que les câpres, les baies contiennent des graines à l'intérieur, ce qui ajoute du croquant à leur texture. Leurs longues tiges élégantes les rendent parfaites pour être utilisées comme garnitures dans les salades, les plateaux de charcuterie et même les cocktails. Le sol volcanique de Pantelleria est riche en minéraux, ce qui rend ses câpres très savoureuses et souvent considérées comme les meilleures au monde. Kazzen a été fondée en 2004 par les frères D'Ancona avec pour mission de développer et de préserver les câpres et l'agriculture indigènes de leur maison, la belle île italienne de Pantelleria, en mer Méditerranée entre la Sicile et la Tunisie. L'île volcanique abrite également des variétés indigènes d'origan et de raisins, qui figurent également en bonne place dans leurs produits. Poids net : 175 g/6,2 oz Ingrédients : baies de câpres, huile d'olive extra vierge