Ma cuisine régénératrice | Livre de recettes de Camilla Marcus en vente B2B

Recettes à base de plantes et pratiques durables pour nous nourrir nous-mêmes et la planète Préface écrite par Alice Waters avec plus de 100 recettes délicieuses et saines utilisant des ingrédients cultivés de manière régénérative et des techniques durables du chef et fondateur de west~bourne. De bouillons faits maison et de cornichons aux plats principaux à base de plantes et aux desserts irrésistibles, Ma Cuisine Régénérative comprend des recettes innovantes inspirées par des chefs telles que : - Incontournables du garde-manger : Sauce piquante fermentée, Dukkah de pistache - Boissons : Apéro de fruits en conserve, Martini lavé à l'huile d'avocat - Entrées : Crêpe de restes, Coupes de laitue au larb de champignons - Petits plats : Melon tel quel, Énergie de grande salade - Plats principaux & style familial : Romanesco rôti entier avec Bagna Cauda aux noix, Tacos de courge Al Pastor - Desserts : Galette de fruits de saison, Posset au yuzu (ou tout autre agrume) La nourriture est plus qu'une simple subsistance, c'est une forme d'activisme. 256 pages Une excellente façon de rafraîchir les recettes pour la saison, les barbecues d'été dans le jardin, un cadeau pour toute occasion.