Une suite au précédent ouvrage de Søren Solkær, Black Sun, Starling raconte le retour du photographe dans le paysage de son enfance et de sa jeunesse dans le sud du Danemark. De manière similaire à ses projets antérieurs, il a passé trois ans à suivre et photographier la migration de l'étourneau : de l'Irlande au Danemark et aux Pays-Bas le long de la mer des Wadden, puis jusqu'en Sardaigne et à Rome. Les étourneaux se déplacent comme un organisme unifié qui s'oppose vigoureusement à toute menace extérieure. Des formes et des lignes noires de condensation se forment au sein de l'essaim, ressemblant à des vagues d'interférence ou à des abstractions mathématiques écrites à l'horizon. Les formes graphiques et organiques des murmures d'étourneaux vont du méditatif au très dramatique alors qu'ils exécutent leur incroyable ballet de vie et de mort. Cette fois, Solkær aborde le phénomène sous un angle mythologique et scientifique. Ces nouvelles perspectives capturent les mouvements des oiseaux sur des arrière-plans tels que l'architecture urbaine romaine. De plus, Solkær crée deux nouvelles séries de photographies mettant en scène des plumes d'étourneaux photographiées au microscope.