Sucre de noix de coco : Une option d'édulcorant plus saine Notre sucre de noix de coco biologique est fabriqué à partir de nectar de palmier à noix de coco, qui est collecté à partir de fleurs de cocotier, bouilli et transformé en granulés de sucre. C'est un processus très simple qui donne un produit très pur et nutritionnellement supérieur. Le sucre de palmier à noix de coco produit une énergie à libération lente, qui soutient le corps humain dans ses activités quotidiennes sans les « pics » et « creux » de sucre associés aux édulcorants plus raffinés. Amical pour la glycémie Le sucre de palmier à noix de coco est naturellement bas sur l'Indice Glycémique (IG), ce qui présente des avantages pour le contrôle du poids et l'amélioration des niveaux de glucose et de lipides chez les personnes atteintes de diabète (type 1 et type 2). Le sucre de palmier à noix de coco est classé 35 sur l'échelle IG. En comparaison, la plupart des nectars d'agave commerciaux sont à IG 42, le miel est à IG 55 et le sucre de canne est à IG 68. Le composant principal du sucre de noix de coco est le saccharose (70-79%), suivi par le glucose et le fructose (3-9%) chacun. Des variations mineures peuvent se produire, en raison des différences dans le traitement primaire, la source de matière première, l'âge de l'arbre et la variété de noix de coco. Un édulcorant avec des avantages Le sucre de palmier à noix de coco a une teneur nutritionnelle bien plus riche que tous les autres édulcorants disponibles dans le commerce. Il offre une abondance de Potassium, Magnésium, Zinc et Fer et est une source naturelle des vitamines B1, B2, B3, B6 et C. Utilisez notre sucre de palmier à noix de coco biologique pour remplacer les options plus raffinées dans toutes vos recettes préférées !