La N-acétyl cystéine (NAC) est une poudre d'acides aminés de qualité pharmaceutique pure à 100 %, dérivée de l'acide aminé L-cystéine. Cette forme « acétylée » est connue pour être plus stable que la L-cystéine, qui peut jouer un rôle important dans la production du glutathion, un agent de lutte contre les radicaux libres. Le glutathion est l'un des antioxydants les plus importants de l'organisme.