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Le piment de la Jamaïque est une épice polyvalente avec une saveur chaude, légèrement épicée, avec des notes de douceur et une subtile note poivrée. Son profil de saveur unique, qui suggère une combinaison de clous de girofle, de cannelle et de muscade, est la raison pour laquelle on l'appelle piment de la Jamaïque. Le piment de la Jamaïque est utilisé dans diverses cuisines à travers le monde, notamment : Caraïbes : Un ingrédient clé dans l'assaisonnement jerk. Mexicain : Présent dans les sauces mole et le chili con carne. Indien : Utilisé dans les mélanges d'épices pour les currys. Anglais : Un composant de plats traditionnels comme les mince pies et le pudding de Noël. Nord-américain : Présent dans les mélanges d'épices pour barbecue et les produits de boulangerie.