Manger dans les Catskills, c'est utiliser des produits frais et des aliments locaux. L'auteure Courtney Wade combine sa connaissance de la région, son expérience de photographe et ses compétences de chef pour créer un voyage qui vous emmène jusqu'au nord de l'État de New York. Connaître la composition de vos aliments n'est pas simplement une tendance, c'est un élément essentiel pour la santé des personnes et de la planète. (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légères traces d'usure.)