Les feuilles de sauge donnent aux plats un goût légèrement amer. Ils sont principalement utilisés pour équilibrer la saveur des viandes grasses comme le porc, l'oie ou les saucisses. Il est également apprécié dans les sauces à la crème et aux tomates. Parmi les herbes aromatiques que nous produisons à des fins culinaires, nous sélectionnons et séparons manuellement uniquement les feuilles des plantes