La fleur de sel de Guérande est cueillie à la surface de l’eau des œillets par les paludiers. Elle est naturellement blanche, elle est d’une très grande qualité et rare étant donné la complexité de sa récolte. La fleur de sel de Guérande parfumera avec finesse vos légumes crus et vos salades. Elle s’emploie à merveille avec des pommes de terre. Elle est à ajouter au dernier moment avant de servir votre plat.