Succulent, moelleux et d'une fraîcheur irréprochable, notre fromage fermier ressemble beaucoup à notre fromage à la crème primé, sans ajout de crème. Ingrédient favori de Zingerman's Bakehouse, la faible teneur en matières grasses de ce fromage blanc au lait de vache lui permet de bien se mélanger avec des arômes plus subtils. Parfait pour la cuisine et la pâtisserie, il ajoute des notes acidulées vives aux pâtisseries, aux pains, aux tartinades et plus encore.