La sauce de poisson premium aux anchois de Wachon Food est une sauce de poisson de haute qualité qui a été préservée pendant plus de 3 ans et vieillie dans un pot avec uniquement du sel marin coréen. Elle a un goût moins prononcé de poisson grâce à l'ajout des feuilles de l'arbre à poivre du Sichuan, et elle peut être utilisée non seulement pour faire du kimchi mais aussi pour d'autres plats. Le poivre du Sichuan rend les aliments savoureux et élimine les mauvaises odeurs des ingrédients tels que l'odeur verte des légumes, l'odeur de poisson et l'odeur de viande. De plus, il a un excellent effet préventif contre l'acidification.