Un délicieux en-cas de nori croustillant qui combine la saveur acidulée de la prune ume et la richesse umami de l'algue. Ce mélange subtil est conçu pour compléter les plats japonais traditionnels comme le tsukune (boulettes de poulet), pour rehausser le riz et les sushis ou pour être consommé simplement comme en-cas. Momofuku se concentre sur la sélection de nori de haute qualité, récolté pendant la saison de pointe pour garantir la meilleure saveur et texture. L'algue est légèrement grillée pour obtenir une texture croustillante, créant ainsi une expérience légère et croquante. En plus d'être appréciés comme en-cas autonome, ces en-cas de nori sans gluten peuvent être une addition unique à un plateau de charcuterie ou accompagnés de votre boisson préférée. Ils peuvent également être émiettés sur des plats comme des salades, des bols de riz ou des soupes pour les rehausser avec une saveur et une texture uniques.