Chocolat Modica au sésame IGP - Ciomod en vente B2B

Dans notre chocolat au sésame, entièrement fabriqué à la main avec le précieux cacao Nacional d'origine unique d'Équateur, résonne l'influence de la domination arabe, qui a marqué de nombreux aspects de la vie en Sicile. Ispica, dans la province de Raguse, a toujours été un centre agricole important, notamment grâce à la présence d'eau. C'est là qu'est conservée une production très particulière et ancienne, introduite en Sicile précisément par la domination arabe : celle du sésame, petite graine au goût intense qui caractérise de nombreuses recettes typiques de la cuisine sicilienne. La variété de sésame d'Ispica, aujourd'hui classée au patrimoine Slow Food, a été sélectionnée il y a deux siècles par les agriculteurs locaux et se distingue par une petite graine de couleur ambre et au parfum intense. Une saveur méditerranéenne pour une tablette rendue unique par la texture agréablement croquante du sésame.