Les graines de soja sont considérées comme une source de protéines complètes. Pour cette raison, le soja est une bonne source de protéines pour les végétariens et les végétaliens ou pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande. Il a été démontré que les isoflavones de soja induisent deux types d'enzymes de détoxification de votre corps, la phase 1 et la phase 2.