Toothache Numéro 05 en vente B2B

Le numéro 5 de Toothache nous emmène à San Francisco, à Tokyo, à Singapour, en Corée du Sud et à Los Angeles, où nous nous sommes entretenus avec un large éventail de chefs et de pâtissiers. Un magazine entièrement créé par des chefs ; ce numéro poursuit notre mission qui consiste à offrir un aperçu le plus personnel du métier et des idées de chaque chef primé. Avec un mélange d'entretiens approfondis, de conversations, de photographies en pleine page et de recettes adaptées à la cuisine professionnelle, Toothache a quelque chose à offrir non seulement aux cuisiniers, mais aussi aux amateurs de gastronomie. Ce numéro inclut : Dave Beran - Dialogue • Julien Royer - Odette • Sung Anh - Mosu • Thomas Frebel - Inua • Brandon Jew - Mister Jiu's • Melissa Chou - Mister Jiu's • Clément Hsu - Breadbelly • Katherine Campecino-Wong - Breadbelly • James Wong - Breadbelly • Fabrizio Fiorani Ce numéro inclut également un article détaillé sur différentes mignardises magnifiques, écrit par Nick Muncy, créateur de Toothache et chef pâtissier.