BRÉSIL - Mantiqueira de Minas Ce mélange d'espresso est composé d'un très bon grain de Mantiqueira de Minas au BRÉSIL et de la ferme Pe De Cedro qui appartient à Edson Morais de Barros. Il est toujours impressionnant de voir à quel point les personnes derrière Pe de Cedro maîtrisent parfaitement leur processus de production et de séchage. Contrairement à de nombreux domaines de la région, Pe de Cedro cultive une variété de bourbon rouge au lieu du bourbon jaune typique. Le résultat est une qualité de café uniforme que vous serez heureux de mettre en valeur tout au long de l'année dans vos mélanges de café ou sous forme d'espresso d'origine unique. Pe de Cedro produit du café conformément aux meilleures pratiques en matière de café et aux traditions du café de la région qui ont donné à Mantiqueira de Minas le certificat d'indication géographique protégée (IGP). Cela signifie que le domaine suit des pratiques respectueuses de l'environnement et utilise les variétés de café approuvées.