Farro biologique, semi-perlé en vente B2B

Notre farro semi-perlé est une forme de l'épeautre ancien (triticum dicoccum), qui est un précurseur ancien du blé. Il a été sélectionné pour la première fois à partir de graminées sauvages et domestiqué comme culture par les agriculteurs néolithiques du Croissant fertile du Moyen-Orient il y a au moins 10 000 ans. Bien qu'il ait été un ingrédient alimentaire de base au fil des siècles dans toute la région méditerranéenne, l'épeautre est finalement tombé en désuétude à mesure que des blés plus modernes et à rendement plus élevé ont été développés. Heureusement, il est resté populaire dans la cuisine italienne, permettant aux chefs occidentaux de le redécouvrir au 21ème siècle. Temps de cuisson environ 20 minutes à feu doux. Le farro est délicieux dans les salades, les pilafs et les soupes. Étant donné qu'il est un ancien parent du blé, le farro contient du gluten, mais comme l'épeautre et certains autres grains anciens, il peut parfois être toléré par ceux qui ont seulement des sensibilités modérées au blé et au gluten. Disponible en paquets de 16 onces, sacs de 10 livres et 25 livres. Veuillez noter : Contient du blé et du gluten.