Mussini produit le meilleur des meilleurs vinaigres balsamiques de qualité supérieure âgés de 25 à 100 ans. Cette ligne est vieillie dans des fûts en bois puis mise en bouteille. Cette sélection de 25 ans est produite dans le sens traditionnel et établit la référence pour les vinaigres balsamiques « Gold Cap ». Certifié 'Dénomination d'Origine Protégée (D.O.P.). Un complément parfait au parmesan, à la crème glacée, aux fraises, aux fruits et aux salades vertes. C'est l'un des produits vraiment fantastiques de Mussini. Chaque goutte donne une véritable saveur et une histoire du vinaigre balsamique italien.