Ce livre propose des recettes pour la cuisine quotidienne en utilisant principalement des produits véganes disponibles localement. Il encourage l'utilisation de ce que vous avez sous la main, stocké dans vos placards de cuisine ou votre réfrigérateur. Voici 300 recettes faciles, rapides et peu coûteuses qui utilisent des préparations véganes prêtes à l'emploi comme des saucisses de tofu, du tofu fumé, du seitan, du tempeh, des steaks de soja, des fromages véganes et des yaourts sans produits laitiers. Il inclut également des produits de base courants. Ce livre de cuisine végane s'adresse aux citadins pressés. Les grandes villes offrent une grande variété d'ingrédients véganes et de produits importés, mais la production locale peut être rare, rendant difficile la recherche de fruits et légumes frais. Étonnamment, presque tous les légumes et herbes utilisés dans ce livre sont surgelés. Le livre vise à fournir des recettes pour cuisiner réellement chaque jour en utilisant des produits locaux facilement disponibles, vous assurant d'être toujours prêt à cuisiner ! (Ce livre peut contenir une marque de feutre sur le bord supérieur ou inférieur et peut montrer de légers signes d'usure.)