Il s'agit d'un curry aux influences africaines fantastiques. C'est un curry non rôti à usage général, excellent pour les légumes, l'agneau, le bœuf, le poulet ou le poisson. Qu'est-ce que Bunnychow ? Le bunny chow est un plat de restauration rapide sud-africain originaire de la communauté indienne de Durban. Il s'agit d'une miche de pain évidée fourrée au curry. Le pain utilisé est généralement un pain blanc, dont le centre est creusé pour faire de la place pour la garniture au curry, qui peut être préparée avec divers ingrédients tels que du poulet, du bœuf ou des légumes. Ce pot de 280 g peut cuire avec environ 6 kg de viande, de légumes ou de fruits de mer, soit 30 portions RECETTE INGRÉDIENTS : 2 cuillères à soupe de pâte de curry Durban 500 grammes de poulet/bœuf/agneau, coupés en petits morceaux 1/2 tasse de crème de noix de coco 200 grammes de tomates (facultatif) MÉTHODE : Ajouter la pâte de curry Durban dans une poêle, ajouter la viande et fermer à feu vif, bien mélanger. Ajoutez la crème de noix de coco, les tomates et suffisamment d'eau pour faire cuire la sauce. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre et que le liquide soit réduit.