Flowers est le dernier livre de pâtisserie française du chef pâtissier français primé Cédric Grolet. Après le succès de ses livres Fruit: L'Art de la Pâtisserie et Opéra Pâtisserie, la sensation de la pâtisserie française Cédric Grolet a écrit un nouveau livre de pâtisserie haute-cuisine entièrement consacré aux fleurs. Dans Flowers, Grolet donne une dimension supplémentaire au bouquet de fleurs classique en en faisant un cadeau comestible. Jouant avec les couleurs, les formes et les ingrédients, Grolet trouve que les fleurs sont une source d'inspiration infinie. Il combine des recettes gastronomiques avec l'art de la poche à douille pour créer des gâteaux et des tartes originaux en forme de fleurs. Les recettes sont simples et peuvent être réalisées avec un équipement minimal—une poche à douille et une douille suffisent. Tout ce qui est requis, c'est de la patience et de l'habileté. Guidé par des instructions illustrées étape par étape, vous pourrez exprimer votre propre créativité à travers les ingrédients, qu'il s'agisse d'une crème Chantilly ou d'une ganache.