• Plus de 120 recettes délicieusement modernes pour des excursions d'une journée, du camping en voiture et des aventures en pleine nature • Offre une approche amusante et facile pour planifier et préparer la nourriture de camp • Les auteurs de Dirty Gourmet ont récemment été présentés dans le magazine Sunset et d'autres médias nationaux Dirty Gourmet est vraiment un mode de vie, qui célèbre la nourriture délicieuse, la bonne compagnie et le plaisir en plein air. Il a émergé en tant que site web et blog lorsque les amis Aimee Trudeau, Emily Nielson et Mai-Yan Kwan ont uni leurs forces pour partager leur amour de la nature, leurs expériences d'éducation en plein air et leurs connaissances de la cuisine en pleine nature à travers des cours, des ateliers, des événements de restauration et des recettes faciles mais excitantes. Maintenant, leur nouveau livre, Dirty Gourmet: Food for Your Outdoor Adventures, étend leur mission pour inciter plus de gens à bien manger en plein air et à s'amuser en le faisant ! Il met l'accent sur une alimentation saine avec des ingrédients frais, des techniques efficaces et des saveurs du monde entier. Petit-déjeuner, repas sur le sentier, collations sucrées et salées, dîners, apéritifs, accompagnements, desserts, même des boissons rafraîchissantes pour le camp—tout est là ! Les cuisiniers de camp peuvent choisir des recettes en fonction du type d'activité qu'ils poursuivent—des pique-niques, randonnées d'une journée et camping en voiture aux aventures en pleine nature à pied, à vélo ou en canoë—ainsi que trouver des recettes parfaites pour les grands groupes. Les recettes sont organisées par activité : • Les campeurs en voiture peuvent se détendre autour du feu avec du Baba Ghanoush rôti aux braises et de la Sangria en bocal avant de plonger dans des Pâtes Puttanesca en une seule casserole et une Salade de haricots verts grillés, avec des Boulettes au sirop d'érable pour le dessert. • Les randonneurs d'un jour voudront faire une pause sur le sentier avec du Jerky de tofu épicé et une Salade de pois chiches au curry ou peut-être un Sandwich pressé au pesto de tomates séchées. • Les randonneurs peuvent commencer leur journée avec une Brouillade de semoule de maïs frite avec des légumes verts, des poireaux et du bacon et se recharger le soir avec des Nouilles soba au poulet chili doux et un Refroidisseur de chia à l'hibiscus. Pour simplifier l'emballage et la planification, chaque section propose une liste de contrôle de kit de base des fournitures nécessaires ainsi que des conseils pour s'organiser, préparer les ingrédients et cuisiner avec différentes méthodes. Complétée par des photos en couleur, chaque recette présente des idées des auteurs, les outils supplémentaires nécessaires, des icônes de référence rapide, des instructions étape par étape pour ce qu'il faut préparer à la maison et au camp, ainsi que des variations créatives.