Nom botanique : pennisetum glaucum Certifié biologique par l'USDA Ingrédients : farine de millet biologique Pays d'origine : Chine Qualités : Le millet est riche en niacine, ce qui aide votre corps à gérer plus de 400 réactions enzymatiques. La niacine est également importante pour la santé de la peau et des organes. En fait, c'est un composé tellement important qu'il est souvent ajouté aux aliments transformés pour les enrichir. Usage courant : Le millet est considéré comme exempt de lectine. Le régime sans lectine consiste à réduire votre consommation de lectines ou à les éliminer de votre alimentation. Cela peut être bénéfique pour certaines personnes présentant des sensibilités alimentaires. Les lectines sont présentes dans la plupart des aliments végétaux, mais surtout en légumineuses, telles que les haricots, les lentilles, les pois, le soja et les arachides.