Olivum® est un extrait aqueux de feuilles d'olivier, riche en polyphénols qui font partie intégrante d'un régime méditerranéen sain. La Commission internationale de sécurité alimentaire a également reconnu les bienfaits de l'huile d'olive. Il est à noter que les polyphénols contenus dans les feuilles sont jusqu'à 3000 fois plus élevés que dans une huile d'olive de très haute qualité. Olivum® est produit en Italie, seuls des ingrédients de la plus haute qualité sont utilisés. Le traitement spécial permet de conserver intacts les nutriments présents dans les feuilles d'olivier : oleuropéine, acide élénolique, rutine, hydroxytyrosol et tyrosol.