Il y a une nouvelle noix en ville ! Découvrez les amandes crues – directement de la belle île de Sicile. Ces amandes sont différentes de toutes celles que vous avez déjà goûtées : extraordinaires avec une saveur profonde, légèrement sucrée, de massepain d'amande fraîche. Qu'est-ce qui rend nos amandes vraiment crues uniques ? La plupart (sinon toutes) des amandes "crues" disponibles sur le marché aujourd'hui sont en réalité pasteurisées par un processus à la vapeur ou chimique. Elles ne sont peut-être pas "rôties", mais elles sont certainement cuites. Ce traitement supplémentaire réduit l'intégrité nutritionnelle de la noix, détruisant les enzymes et compromettant des nutriments clés tels que les graisses saines, les protéines, le magnésium et la vitamine E. Nos amandes Supernova sont vraiment crues - sans chaleur ni produits chimiques. Non seulement elles sont certifiées biologiques, mais elles sont également cultivées de manière durable. Bien que les amandes soient, par nature, une culture très gourmande en eau, notre ferme partenaire utilise des systèmes d'irrigation durables et très efficaces pour cultiver et entretenir des arbres sains et productifs. Récolte et transformation Une fois récoltées, nos amandes crues sont séchées par un processus traditionnel de séchage au soleil sous le chaud soleil sicilien. Au lieu de les décortiquer immédiatement, notre ferme partenaire conserve les noix dans leur coque pendant le stockage pour une fraîcheur optimale. Les amandes italiennes sont décortiquées juste avant l'expédition, ce qui préserve à la fois l'intégrité nutritionnelle et la saveur, et prolonge la durée de conservation. Nutrition Les amandes biologiques sont reconnues par de nombreux professionnels de la santé et experts en nutrition comme l'un des aliments les plus optimaux pour la consommation humaine. Les amandes naturelles offrent une excellente source de protéines végétales, sont riches en fibres, regorgent de graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur, sont faibles en sucre et offrent une protection antioxydante grâce à leur teneur élevée en vitamine E. Elles fournissent également des oligo-éléments essentiels tels que le magnésium, le manganèse, le cuivre, la vitamine B2 (riboflavine) et le phosphore. Profil de saveur : non amer, légèrement sucré, crémeux, frais, avec une touche d'amaretto Utilisations : à consommer comme collation saine riche en protéines et faible en sucre ou à utiliser dans vos recettes préférées