Cette sauce est une sauce aigre-douce légère de style thaïlandais qui a remporté un Great Taste Award en 2018. Les juges ont commenté la sauce : « Bonne odeur initiale d'ail, bonne viscosité, couleur vive, chaleur du piment pas trop excessive. La douceur de l'ananas est perceptible et n'est pas dominée par le goût salé du soja. Nous aimons l'arrière-goût de ce produit naturel et équilibré. » Et qui sommes-nous pour discuter ! C'est aussi une délicieuse trempette ou marinade.