Fabriqué en Italie - Velouté à base de Castelmagno D.O.P.. Excellent pour assaisonner les plats de pâtes ou de riz. Mode d'emploi : Idéal avec les gnocchis, la crème est prête à être versée directement sur les pâtes juste égouttées. Pour valoriser la qualité des ingrédients, il est conseillé de bien mélanger avant l'utilisation. Pour une consistance encore plus crémeuse, chauffer la crème à feu doux et mélanger avec l'eau de cuisson des pâtes. Excellente aussi pour le risotto et sur les croûtons. Curiosité : Le Castelmagno est un fromage typique des montagnes piémontaises, produit avec du lait de vache, éventuellement additionné de lait de brebis et/ou de chèvre en pourcentages minimes. Sa saveur fine et délicate devient forte et piquante à mesure que la période d'affinage augmente. Sa production est connue depuis l'an 1100, et au XIXe siècle, on le retrouve dans les menus des plus prestigieux restaurants de Paris et de Londres. Nous préparons cette crème avec le Castelmagno DOP et d'autres ingrédients naturels.