Inspirée des plats arméniens faits maison dans la ville natale de Dearborn, MI, une marinade riche en épices donne à ces brochettes de poulet grillées une chaleur subtile et complexe. La carte d'assaisonnement recette Poulet Lule Dearborn du Chef Mei Lin comprend de la poudre de piment de la Jamaïque, de la cannelle de Ceylan, de la coriandre, de la poudre de cumin, de la poudre de safran, du poivre noir de Tellicherry et du curcuma. Ingrédients et instructions de recette sont accessibles via un code QR au verso de la carte.