La 'Nduja calabraise de Spilinga Excellente pour rehausser le goût des entrées, des soupes, des pizzas et des bruschetta, la « Nduja » est l'un des produits alimentaires calabrais les plus connus et se distingue clairement de toutes les autres charcuteries grâce à son goût absolument incomparable. Il s'agit d'un salami doux et tartinable à base de porc, un peu de gras et beaucoup de piment, légèrement fumé avant d'être assaisonné pendant quelques mois. Le véritable « nduja » original provient de Spilinga, prêt à être consommé dans un bocal refermable pratique qui vous permet d'éviter le gaspillage et de l'utiliser quand vous le souhaitez sans avoir à vous fermer les intestins. Saveur très épicée et couleur rouge vif, elle est idéale pour la bruschetta ou dans la recette classique de Fileja 'nduja. Il est également largement consommé dans les sauces et comme condiment dans les plats de viande.