C'est un aliment de base apprécié chez Backporch. Nous travaillons d'arrache-pied pour y obtenir les bons cafés chaque année, que ce soit pour préparer une bonne tasse de café ou un expresso. Le mélange est composé de café du Costa Rica et du Salvador. Ces deux cafés ont été choisis pour la façon dont ils se sont démarqués lors de nos visites dans les fermes des producteurs l'année dernière. Nous avons choisi le Costa Rica pour son chocolat noir profond et ses notes vineuses et de baies, et nous l'avons mélangé à un bon café salvadorien citronné et boisé pour obtenir ce que nous pensons être un mélange complet. Ce café est acheté par le biais du commerce direct, ce qui garantit à l'agriculteur un salaire équitable pour son dur labeur. Notes de dégustation : sirupeux et sucré, avec des notes de chocolat noir, de cerises, de sucre de canne et de caramel.