Nom du produit : KATAHIRO KUBOTA Sense 3 pièces. Ensemble de couteaux de chef en damas Lame : Damas japonais VG-10 Manche : Bois d'ébène Longueur totale [cm] 20,1 / 24,0 / 34,0 Longueur de la lame [cm] 8,6 / 12,5 / 21,0 Épaisseur de la lame [mm] 2,3 Longueur du manche [cm] 11,5 / 11,5 / 13,0 Poids (sans / avec boîte cadeau) [g] 416 / 736 Support en bambou : 235x250x130mm/1142 g Pierre à aiguiser : 180x260x30mm/ 680 g Le coutelier et auteur spécialiste Ernst Siebeneicher-Hellwig a fourni le design pour la série Senses. Les couteaux combinent des formes de lames japonaises traditionnelles avec un design de manche moderne. Le designer : "Je suis un coutelier et designer passionné. Cette passion m'a conduit à créer une série de couteaux qui s'adresse également aux sens. D'où le nom Senses. Un bon repas est certainement une expérience sensorielle. Mais la préparation des aliments peut aussi être un plaisir sensoriel. Mes couteaux sont conçus pour séduire l'œil par la beauté des matériaux et du design et le sens du toucher par l'excellente prise en main du manche."