La piment de la Jamaïque est une épice unique qui offre un profil de saveur complexe. Elle est dérivée des baies séchées et non mûres de l'arbre Pimenta dioica. La piment de la Jamaïque a une saveur chaude, légèrement épicée avec des notes de douceur et une subtile note poivrée. Pourquoi s'appelle-t-elle piment de la Jamaïque ? Son nom vient du fait que sa saveur suggère une combinaison de clous de girofle, de cannelle et de muscade. Où est-elle utilisée ? La piment de la Jamaïque est une épice populaire dans diverses cuisines, notamment : Caraïbes : C'est un ingrédient clé dans l'assaisonnement jerk, qui est utilisé pour mariner et assaisonner les viandes. Mexicaine : Elle est utilisée dans divers plats, y compris les sauces mole et le chili con carne. Indienne : On la trouve souvent dans les mélanges d'épices pour les currys. Anglaise : Elle est utilisée dans la cuisine anglaise traditionnelle, comme les mince pies et le pudding de Noël. Nord-américaine : On la trouve dans divers plats, y compris les mélanges d'épices pour barbecue et les produits de boulangerie.