Le piment calabrais est cultivé dans le sud de l'Italie depuis le XVIe siècle. Il a une saveur fruitée et fumée avec une chaleur qui remplit la bouche. Notre version de cette pâte de piment est faite avec des piments cultivés en Oregon et équilibrée avec de l'ail, de l'huile d'olive et des tomates rôties. Utilisez-la dans les sauces pour pizza et pâtes, les ragoûts, sur les sandwiches, et pour épicer les légumes grillés !