« L'Art of Blending est plus qu'un livre de cuisine : c'est une histoire des gens qui inspirent chaque pot que je crée et des endroits où naissent les saveurs. Chacun de mes 41 mélanges représente un moment de ma vie, une combinaison des parfums et des textures qui constituent le fondement de ce que je suis aujourd'hui. À chaque page, mes mélanges d'épices prennent vie à travers des recettes et des conseils culinaires fournis par une sélection de mes chers collègues et amis, dont les chefs Daniel Boulud, Eric Ripert, Michelle Bernstein et Paul Kahan, la boulangerie parisienne Apollonia Poilâne et Gail Simmons du Chef du Top Chef. Ce livre vous encourage à expérimenter les épices de façon nouvelle et créative, et à découvrir l'essence de cultures lointaines même si vous ne quittez jamais votre cuisine. » — Lior Lev Sercarz Également disponible pour : iPad et Kindle