Délicieusement frais ! Ce vinaigre fruité est un condiment surprenant issu d'un mariage subtil de vinaigre et de purée de figues fraîches. L'équilibre parfait entre acidité et douceur fruitée. Ce vinaigre est idéal pour déglacer les viandes blanches, le foie gras ou mélangé au jus de cuisson des figues rôties. Il est également parfait pour assaisonner les salades (mesclun, roquette, mâche), ou pour napper un magret de canard. Fantastique arrosé sur des figues fraîches, des copeaux de parmesan, avec une touche d'huile d'olive et de sel en flocons. Phénoménal mélangé avec de l'eau pétillante pour un mocktail, ou associé à du gin ou du vin pétillant pour un cocktail rafraîchissant. Chez A l’Olivier, nous utilisons une technique unique qui nous permet d'extraire tous les composés aromatiques et savoureux d'une plante directement sans en dégrader la qualité.